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用料
低筋面粉100g,细砂糖140g,全蛋四颗,无盐奶油200g,巧克力200g,泡打粉2g,盐2g,白巧克力砖400g,棒棒糖棍子适量
布朗尼蛋糕的做法
1、将巧克力隔水加热溶化后加进无盐奶油,待奶油溶化后熄火备用.
2、全蛋和细砂糖和盐一起入搅拌盆搅拌均匀,搅拌至糖溶解,将巧克力酱倒入拌匀.
3、将低粉跟泡打粉一起过筛,过筛后倒进蛋液中继续搅拌至无颗粒即可.
4、搅拌好的面糊倒进方型烤盘,记得铺烤盘纸才不会黏住盘底.
5、以180度烤30分钟,取出先放凉再切,才不会散掉.
6、白巧克力隔水加热备用,蛋糕切好喜欢的形状后,棒棒糖棍子沾点巧克力再插进蛋糕,再将蛋糕裹一层白巧克力,等15分钟干.
7、再裹一次,两层巧克力颜色会比较好看,趁热洒上喜爱的东西即可.