用料

蛋5颗水蛋的二倍香菇切片盐少许酒少许鸡粉少许

【电锅料理】香菇蒸蛋的做法

步骤1:将蛋打入，并将调味料一并放入（水后放），然后先打散。

步骤2:打散均匀后，将蛋的二倍水加入，要把蛋蒸的均透，重点在过筛，过筛三至四次后，再把泡泡用汤匙捞掉。整碗放入电锅，盖上盘子，留一点缝，锅外放一杯半的水，约十分钟后开盖将香菇片放上（如果中心点还没熟再等五钟后再放。），再等十分钟就好囉～

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