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马铃薯洋葱蔬菜烙饼(平底锅面包)
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用料
中筋面粉(或高筋)70~80g马铃薯(蒸熟压泥)100g生洋葱泥50g红萝卜(刨片后切碎)少许青葱(切碎)少许糖20g盐巴(可略)少许白胡椒粉少许橄榄油10g速发酵母粉2g
马铃薯洋葱蔬菜烙饼(平底锅面包)的做法
步骤1:.面粉+糖+盐拌匀,再加白胡椒粉和酵母粉拌匀。
步骤2:再加入马铃薯+红萝卜+青葱+橄榄油+洋葱→→慢慢揉光滑成团。(如果太湿可减少洋葱量或增加面粉)【有105T面包机的可全丢入启动行程30搅拌完成】面团盖上盖上保鲜膜静置发酵40~50分钟。(因天热我放室温发酵)桌上洒点面粉防沾,取出发酵好的面团,稍微拍出空气后分成适当大小的数等分,塑圆,再压成饼状。不沾平底锅“最小火”加热【不放油】,把饼放入干烙到微微澎起且两面金黄即完成。
步骤3: