用料

水饺皮约10片虾仁20-25只面粉一匙盐半匙黑胡椒粉少许蛋白一个

【爱酷家常菜】黄金半月虾饼的做法

步骤1:将水饺皮用擀面棍前后擀成椭圆形状。

步骤2:虾仁切小粒再用刀背拍碎成虾泥备用。(越细口感越好)

步骤3:捣好的虾泥加入面粉、盐、蛋白、黑胡椒粉，搅拌均匀。

步骤4:将擀好的水饺皮半边包上薄薄一层的虾泥后对折，周围预留一点点宽度。

步骤5:平底锅热油一匙，将包好的虾饼放入锅中小火慢煎，边煎边用锅铲将虾饼压平，里面的馅料会被挤压到边边(但注意不要"露馅"噜)，这样比较不会膨胀起泡。

步骤6:两面煎成金黄色即可盛起，沾个甜面酱或番茄酱都很好吃喔!

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