红西瓜土司--松下烘焙赛

高筋面粉125g鲜奶90g无盐奶油10g砂糖15g盐巴1g速发酵母1.5g高筋面粉125g红龙果75g水10g砂糖8g沙拉油5g盐巴1g速发酵母1.5g取白面团125g水4g抹茶粉4g

步骤1:红面团：红面团材料放入面包机,并且启动34『乌龙面团』,揉面15分钟.把面团整圆,放到保鲜盒里面,盖上盖子先放到冰箱,等到其他两色面团都完成之后(揉面完成),在从冰箱拿出来,与其他两个面团一起进行第一次发酵

步骤2:白面团：材料放入面包机,并且启动『乌龙面团』,揉面15分钟将面团分成两份,其中一份把面团整圆,放到保鲜盒里面,盖上盖子先放到冰箱,另一份则作为绿色面团绿面团：白色面团其中一份,再度放回面包机,放入抹茶粉与水,再度启动乌龙面团,约5-7分钟,就可以上色了将绿色面团整形成圆形.放回面包机启动发酵.也可以将绿色面团与白色面团同时放入面包机发酵,中间可用保鲜膜隔绝从冰箱把红色面团拿出来,盖上湿布,放在温暖处(电锅或是蒸笼旁边)三种面团同时间一起,发酵40分钟.将三种面团同时拍出空气,再度整形成圆形.盖上锡箔纸醒10分钟

步骤3:取红色面团杆成15*20cm的长方形,之后卷起来,收口收好

步骤4:再将白色面团杆成15*15cm的正方形,四周围都要黏紧包覆好

步骤5:再将绿色面团杆成15*15cm的正方形四周围都要黏紧包覆好

步骤6:之后将面团放回面包机),『生种酵母』让面团发酵60-90分钟

步骤7:之后启动28『蔬食蛋糕』并计时35分钟,就完成囉