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辣小鱼干豆干佐时蔬

为您提供辣小鱼干豆干佐时蔬的菜谱,包括辣小鱼干豆干佐时蔬的做法,辣小鱼干豆干佐时蔬的做法步骤,辣小鱼干豆干佐时蔬怎么做好吃等详细内容。

用料

豆干5~6片,小黄瓜三根,木耳约三大片,蒜头五瓣,辣椒半支,辣味豆瓣小鱼干约两个十元硬币大小,酱油一汤匙,水半碗(酌量增加),盐巴少许

辣小鱼干豆干佐时蔬的做法

所有食材洗净,小黄瓜切薄片、木耳切条状、豆干切片、蒜头去皮备用。

起一个干锅,加入少许的油,丢入蒜头辣椒爆香,再丢豆干煸一下,等到稍微两面都乾乾的,就丢木耳跟小黄瓜,同时加水&酱油&辣味豆瓣小鱼乾,翻炒一下,如果酱油很咸就不用加盐巴了!盖过闷煮转中小火!(要注意水分喔!太干会焦掉哟!)

看小黄瓜变色变软了,就可以打开锅盖翻炒一下,可以试试味道,不够咸或太咸,就加盐巴或水&糖,我自己煮用这个一汤匙酱油+豆瓣小鱼干(它蛮咸的)是刚刚好的!味道ok的话就可以开大火翻炒一下起锅享用喽~~(≧∇≦)



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