用料

马铃薯2颗,红萝卜1根,猪绞肉200g,青葱2支,蒜头2瓣,水30cc,沙拉油1匙,盐少许

肉末炒马铃薯的做法

1、马铃薯与红萝卜削皮后切丁备用、青葱切成葱末备用、蒜头去膜后切成蒜末备用。

2、将处理好的马铃薯与红萝卜放入小锅，进电锅蒸熟备用(外锅加半杯水)。

3、炒锅热油后放入葱末与蒜末爆香，在将之盛起备用。※盛起是为了避免葱炒久颜色变黄

4、利用锅中的余油炒熟猪绞肉。再加入蒸熟的马铃薯与红萝卜、水及【步骤3】的葱末与蒜末拌炒至水收干。

5、加入适量的盐调味炒匀后即可盛盘上桌。

---

---