用料

鸡腿肉2片蒜头4瓣葱3只干辣椒适量花椒粒适量花生适量油适量酱油2.5大匙米酒2大匙糖1大匙白醋适量

免过油超简单的-宫保鸡丁的做法

步骤1:将鸡腿肉去皮切适当大小，蒜头拍碎，葱切段，葱白葱绿分开，干辣椒去籽(怕辣的人)，备妥材料

步骤2:起锅倒入适量的油小火煸花椒粒，然后将花椒粒取出，剩下的花椒油继续爆香干辣椒、蒜头、葱白

步骤3:爆出香气后将鸡肉放入同炒至变色

步骤4:同上锅，加入酱油、糖、米酒煮熟入味，汤汁收干

步骤5:起锅前加入葱绿和花生拌炒，再淋上锅边醋拌炒一下即可起锅

步骤6:完成~

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