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真．红萝卜面包(面包机)
为您提供真．红萝卜面包(面包机)的菜谱，包括真．红萝卜面包(面包机)的做法,真．红萝卜面包(面包机)的做法步骤,真．红萝卜面包(面包机)怎么做好吃等详细内容。
用料
高筋面粉210g低筋面粉40g糖30g盐4g牛奶or水75g奶粉(可省略)10g酵母粉3g红萝卜a100g奶油30g＊红萝卜b20＊抹茶粉15g
真．红萝卜面包(面包机)的做法
步骤1:将红萝卜a(100g)切丝并蒸熟。(用调理机打碎更好，但我没有，所以直接让面包机打碎)红萝卜面团：除了【红萝卜b、抹茶粉】之外的材料丢进面包机内打成面团，在发酵程序开始前停止，将1/4的面团拿出来，留3/4的面团在里面，加入切碎的*红萝卜b(20g)进去继续打5-10分钟，增加口感及美观度，取出放入保鲜盒内发酵。绿色叶子面团：将刚取出的1/4的面团放回面包机内，加入*抹茶粉(如果颜色不够可再自行添加)搅打约10分钟，上色均匀即可，取出放入容器内发酵。待发酵约两倍大即可操作。(我在发酵完成前放入冰箱冷藏半小时，面团会比较好操作)
步骤2:萝卜身体：将红萝卜面团分成七份，取其中一份，将它压扁成椭圆形，边卷边压紧，将左边往内折一折，在接合处捏紧，慢慢塑造成萝卜的形状。
步骤3:叶子：将绿色面团分为七份，取其中一份，将它压扁成圆形，对折再对折即成扇形，将接合处捏紧，并将扇形压得稍扁一些，切两道开口，分开三边成叶子形状。
步骤4:将萝卜身体叠放在叶子上面。
步骤5:第二次发酵完成前10分钟，烤箱预热180度，用刀沾点油划出(或轻轻压出)萝卜身体的横线。
步骤6:放入烤箱170度烤13分钟。(每台烤箱不同，请守在烤箱旁边以免烤焦，烤到一半可拿出交换烤盘位置，颜色会比较平均)