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105T面包机-制做桶型面包
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用料
中种面团......高筋面粉200g冷水135c.c酵母4g主面团......高筋面粉100g盐2g
105T面包机-制做桶型面包的做法
步骤1:先制作中种，将小P(面包机)内的扇叶装上
步骤2:将粉类倒入，中见到入酵母，冷水直接冲入小母(水依天气状况，面粉状况倒入水量)
步骤3:使用模式21面包面团模式搓揉发酵，总形成一小时，中种面团完成
步骤4:直接放入煮面团，再用模式21再搅拌一次成团就好了
步骤5:搅拌成团后，取出排气松弛。
步骤6:橄呈长方形
步骤7:放入自己想要的配料葱拉，辣椒拉，果乾，杏仁，.....等依自己喜好
步骤8:由下向上滚起，切8份
步骤9:将锅子抹油，在上一些高粉(防止沾黏)
步骤10:放入面团
步骤11:盖上湿布，放进冰箱第二次发酵
步骤12:隔天早上取出(从00:00到06:30)取出先回温30分钟烤箱这时可以先预热喔
步骤13:上头在撒上葡萄片，杏仁片，起司......等(依自己的喜好)
步骤14:入烤箱175度烤20-30分钟超可爱的桶型面包出炉搂!!
步骤15:面团跟起司都牵丝呢>