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用料
奶油1大匙,橄榄油1/2大匙,盐1/2茶匙,黑胡椒粉1/4茶匙,新鲜香菇7-8朵,袖珍菇1盒,大蒜1粒,香菜1支
蒜拌双菇的做法
1、两种菇类快速冲洗一下，沥干水分，香菇切成宽片，袖珍菇视大小而定，小的整支，大的用手直著撕开两半。
2、大蒜切成细末，香菜洗净，连梗带叶一起切碎，两种一起放在大碗中，加入拌料。
3、烧开5杯水，水中加一茶匙盐，先放下香菇，隔数秒后，放入袖珍菇，一滚即捞出，尽量沥干水分，并已纸巾吸干水分，放入大碗中。
4、将菇和拌料仔细拌匀，放3-5分钟，使菇较入味，即可食用，。