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用料
去骨鸡腿肉2只,牛蕃茄2颗,洋葱1/2颗,蒜头4瓣,九层塔1小把,醃肉酱料：盐巴、黑胡椒皆少许,盐巴少许,白酒5大匙,月桂叶1片,百里香香料少许,义大粒香料少许
蕃茄白酒炖鸡的做法
鸡腿肉洗净擦乾，去除白色脂肪后切成块，再用＜醃肉酱料＞抓码醃渍30分钟以上备用。
牛蕃茄切块、洋葱切片、蒜头切片、九层塔切碎备用。
起热油锅，放入腿肉煎至金黄后取出备用。
原锅，放入洋葱翻炒，再放入蒜片爆香，加入牛蕃茄翻炒3∼5分钟。
加入鸡腿肉翻炒，再加入＜调味料＞翻炒均匀，大火煮滚后盖上锅盖，转小火焖煮20分钟。
熄火，加入九层塔碎翻炒均匀即完成。