用料

牛肉3块花椰菜1大朵红萝卜丝适量洋菇片1盒鸿禧菇1包蒜头片2颗海盐.黑胡椒适量

食蔬嫩煎牛肉的做法

步骤1:热锅中小火干煎牛肉，每面约煎1分钟，盛出。

步骤2:原锅加入菇类.蒜片盖锅中火煮至出水（利用原锅的牛油炒菇类香气特别搭）。

步骤3:在步骤2同时另起一锅热水川烫花椰菜.红萝卜（热水里加一点油，可以保持菜的色泽）。煎好的牛肉约放至10分钟再切块。

步骤4:将步骤3川烫好的菜加入步骤2微拌炒，再加入步骤1的牛肉块，煮出自已喜欢的熟度再加入海盐.黑湖椒调味。

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