用料

小排400g,莲藕3节（250g),红萝卜1条,大蒜3颗,姜片3片,葱（切段）2只,米酒2大匙,酱油4大匙,酱油膏2大匙,冰糖适量

莲藕卤小排的做法

1、大蒜去皮;青葱切段;莲藕去皮切块;红萝卜去皮切块;小排洗净擦干

2、热锅后下蒜粒、姜片及青葱爆香后，加入小排翻炒至表面上色

3、加入米酒略煮一下，及加入酱油、酱油膏、冰糖并翻炒至香气出来，及加入莲藕、红萝卜和略淹过食材的水

4、大火煮滚后，转小火慢炖约30min或至喜爱的软度

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