用料

XO酱2大匙杏鲍菇(大)2支芦笋半把红萝卜2片蒜头2瓣酱油1小匙

力力随意煮-XO酱炒鲜蔬的做法

步骤1:杏鲍菇切斜刀片芦笋切大段、芦笋切大段、红萝卜切丝备用

步骤2:蒜头去皮切碎备用

步骤3:锅内放一匙油，开中火候放入蒜头爆香

步骤4:蒜头爆香后，依序放入杏鲍菇、红萝卜与芦笋丝拌炒

步骤5:炒个几下后，加点热水，盖上锅盖闷约2分钟后加入XO酱拌炒

步骤6:炒开后，拌炒个几下后锅边呛点酱油后即可盛盘上桌(因为XO酱本身已经有味道，呛点酱油增味后不需再加盐就很有味道)其实XO酱很好搭配，不一定要上列的这些蔬菜，家里有什么蔬菜基本上都可以拿来炒。简单营养又好吃的一道快炒菜很快就可以上桌囉~

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