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澳洲牛腱心炒肉片100G,空心菜1把,蒜头2颗,辣椒1根,洋葱4分之1颗,酱油2匙,米酒1匙,蛋黄1颗,白胡椒粉少许,香油少许,味淋少许,太白粉少许
先将肉片用醃料醃10分钟
热油锅，下牛肉炒至5分熟，捞起。
原锅再加一点点油，下辣椒、蒜末爆香，再下洋葱和空心菜梗炒软后下半熟的牛肉片，加入适量的调味料(盐巴或酱油)即可起锅。
