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用料
全蛋2颗葱花1大匙培根2片乳酪丝2大匙粗粒黑胡椒少许甜辣酱少许蚝油/素蚝油少许高筋面粉1杯玉米粉2大匙蔬菜油1小匙冷水250ml盐1/8小匙葱花2大匙
古早味培根起士蛋饼的做法
步骤1:将所有饼皮面糊材料拌匀，醒约10分钟备用
步骤2:同时，将培根片煎好备用
步骤3:不沾锅加少许油，中火预热，舀一大汤匙面糊到锅中，用汤匙将面糊抹匀成一个圆形薄饼
步骤4:等面皮成形变色后，翻面再煎30秒到1分钟，放到盘子中备用
步骤5:打散2颗蛋和葱花，倒入平底锅中
步骤6:放上一片蛋饼皮，等蛋液成形后，轻摇锅子确定没有黏锅
步骤7:翻面并在边边放上培根片、乳酪丝、黑胡椒和一点甜辣酱或素蠔油
步骤8:再煎约1至2分钟后，卷起蛋饼卷就可以上菜囉！