用料

板豆腐一块蘑菇6个蒜头2粒姜片4-5片洋葱1/4个木耳2朵黄椒1/5个盐2小匙白胡椒1小匙绍兴酒1大匙酱油1大匙味淋1小匙昆布高汤300cc葱花一大匙

蘑菇烧豆腐的做法

步骤1:蘑菇切片放入平底油锅，以小火煎至金黄盛起备用

步骤2:豆腐切块，放入平底油锅以小火煎至表面焦黄

步骤3:另以中华炒锅起油锅爆香葱粒、姜片及洋葱

步骤4:加入昆布高汤于3，放入豆腐，淋上绍兴酒、酱油、味醂，洒上盐、白胡椒及木耳丁加盖以中小火焖煮2分钟再放入蘑菇、黄椒丁、葱花煮1分半即可

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