用料

大白菜半颗虾皮半碗红萝卜一根干香菇5~6朵金针菇一把肉丝100克葱段2支开水半碗白胡椒粉少许

卤白菜的做法

步骤1:将食材洗净,大白菜切小块,红萝卜切丝,干香菇泡水切丝,肉丝用少许盐和太白粉醃10分钟

步骤2:起油锅,先放入肉丝,虾皮,香菇及葱段爆香后加入红萝卜丝炒熟,再加入大白菜及金针菇后用盐调味

步骤3:加入半碗水,闷煮至熟透,起锅前加入少许白胡椒粉提香即可

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