用料

水梨半颗,冷冻派皮2片,柠檬半颗,开水适量,装饰用糖粉适量

蜜梨酥皮派的做法

1、将水梨对半切开，梨心挖洞及去蒂头及尾部

2、将对半的水梨切约0.2mm的薄片

3、挤半颗柠檬于大碗内并加一些开水，把水梨薄片放于碗内浸泡约3-5分钟

4、把酥皮对切，取半片酥皮把已浸泡好的薄片每片略为重叠摆放在酥皮1/2处，再将下半部酥皮盖上后，由右向左轻轻卷起放入小烤模

5、可视烤模大小，若有一些大缝隙，可再放入几片薄片增加视觉美感

6、放入以180度已预热10分钟的烤箱，烤约15~20分钟，出炉后可撒些糖粉增加口感及视觉美感

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