巧可力豆豆杯子蛋糕零失败食谱

奶油62.5公克细砂糖62.5公克全蛋2颗约120公克泡打粉2公克低筋面粉120公克香草粉1公克鲜奶30公克耐烤巧克力豆豆20公克

步骤1:准备搅拌机或者一个钢盆一个打蛋器第一步骤先将奶油62.5公克打软所以一开始准备奶油要使用常温退冰过的奶油!就是用手指压奶油会有压痕第二加入细砂糖62.5公克

步骤2:将糖与奶油一起打发打发目的是蛋糕比较蓬松如何判断就是会有苍苍的感觉就是发囉

步骤3:接着加入全蛋2颗(鸡蛋一颗约60公克)分次加打匀再加

步骤4:在倒入过筛的粉类低筋面粉120公克要过筛哟!不然蛋糕吃起来会有颗粒打匀不要一直打快匀即可!免得有出筋虽然打到出筋很难!

步骤5:打匀后将牛奶30公克倒入牛奶可以用鲜奶油代替也可以用炼乳带替一样打匀不要一直打打过头哟!

步骤6:打到光滑到进挤花袋内但是也能使用汤匙只是比较难用!

步骤7:分别均匀的挤进杯子里挤约7.8分满总共可以分12杯!杯子纸模具高3公分*直径3公分份量12个

步骤8:然后将耐烤巧克力豆子平均分配放在表面可以多放一些些也可以半在面糊里不过这样蛋糕吃起来会偏甜!~所以放表面和混在面糊里就会有不同效果巧克力豆子有可以改成蔓越莓干之类的耐烤巧克力豆其实不一定要用耐烤让他融化也不碍事

步骤9:放进烤箱囉!!!烤箱温度调上火180度下火180度烤20~25分钟注意免间每台烤箱温度都不一定所以要自己空制好烤的时间

步骤10:慢慢的就澎了起来不用加蓬松剂之类的也能有如此效果哟!

步骤11:出炉后使用探针插入中心不要插到底中间即可拿出后针上面无黏着面糊就是熟透囉!

步骤12:切开图!!是否超级膨松的!超好吃尤其热热吃外酥酥内松软牛奶的香味加上巧克力甜甜滋味好幸福呀!!

步骤13:自己动手做健康又安心好吃又好玩~小朋友乐的开心母亲大人喜爱全家大小都适合吃!且又不会太甜腻朋友来家里聊天也能将小蛋糕端出!超级可爱的模样马上深得人心!本日料理长:米儿