用料

糯米粉300g黑糖160g蜂蜜60g水450g树薯粉60G花生粉适量黄豆粉适量椰子粉适量

黑糖麻糬的做法

步骤1:将黑糖,水,蜂蜜放入锅中用小熬煮至黑糖融化,即为黑糖蜜,放凉备用。

步骤2:将糯米粉,树薯粉跟黑糖蜜拌匀

步骤3:盖上保鲜膜,用炉波炉以强微波7分钟后,拿出来再搅拌一次,再用强微波3分钟

步骤4:耐热袋中倒一点沙拉油,放入微波好的麻糬,用棍子搥打或用手搓揉使它更Q弹

步骤5:黄豆粉倒入锅中,用小火炒到变浅褐色即可,不要炒太久会黑掉,要沾麻糬时,黄豆粉跟花生粉要混合一下,比例1:1

步骤6:将麻糬沾上椰子粉,花生粉,黄豆粉,就是好吃的黑糖麻糬了!

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