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用料
市售塔皮10个,草莓30个,牛奶400ml,蛋黄4个,砂糖40g,奶油10g,玉米粉27g,香草粉适量
卡士达草莓塔的做法
1、将市售塔皮放入烤箱~以上火180/下火180度C~进行烤焙~约15~20分~烤至金黄色即可拿出冷却备用~
2、将蛋黄+砂糖+玉米粉用打蛋器搅拌均匀备用
3、再来是将牛奶+香草粉用锅子煮~小滚~离火慢慢冲入搅拌好的蛋黄糊(步骤2)~边冲要边搅拌~!
4、搅拌均匀后~在回煮(用小火)~煮至快要稠状时~加入奶油拌匀~继续煮~搅拌~!煮到成浓稠状即可~冷却备用
5、将做好的卡士达馅填入烤好的塔皮内
6、再将洗干净的草莓中间放一颗~另外取两颗草莓对切放在旁边
7、上面再洒一些糖粉装饰就完成啦~!