用料

皮蛋4个青葱2根蒜头2瓣干辣椒5根韭菜花1小把花生适量酱油2小匙蚝油1小匙开水200cc糖1小匙米酒1小匙太白粉水适量乌醋1小匙花椒粉适量

扒完2碗饭的宫保皮蛋的做法

步骤1:蒜头切末.韭菜花.青葱切段

步骤2:皮蛋先放电锅蒸熟(约5分钟).一切四.表面沾上酱油.糖使之入味.薄薄筛上一层面粉

步骤3:懒得起油锅~将皮蛋淋上油.我用烤箱250度烤10分钟(要翻面)

步骤4:蒜末.葱段.干辣椒用少许油爆炒(要使用花椒粒这时候一起爆炒)

步骤5:加入除了乌醋之外的调味料煮开.加入韭菜花煮2分钟

步骤6:用太白粉水勾芡.淋上锅边醋增香.倒入皮蛋.撒上花生以及花椒粉即完成

步骤7:美味轻松上桌~超级下饭~

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