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用料
义大利细面50~60g高丽菜30g鸡蛋1颗猪肉丝50g蒜头2小瓣酱油2大匙香醋1大匙豆豉酱1大匙酱油1小匙橄榄油少许太白粉少许米酒1小匙
十分钟酱炒义大利面的做法
步骤1:猪肉丝先醃好,送进冰箱冷藏(冬天可放室温).义大利放进加了一小搓盐的滚水当中煮
步骤2:煮到还看得到硬芯蕊的程度,捞出加入橄榄油拌过.
步骤3:高丽菜切丝,蒜头切片
步骤4:鸡蛋打散放入锅中拌炒,炒到稍微凝固就取出
步骤5:平底锅加入少许油,放入先前醃好的猪肉丝炒香,猪肉稍稍变色就可加入蒜片,
步骤6:翻炒数下后,就可放入高丽菜,这时候可调制酱料酱油:香醋:豆豉酱=2:1:110混合均匀
步骤7:等高丽菜炒至高度稍微缩小,就可放入义大利面,
步骤8:义大利面放入的同时,把调制的酱料也一并放入,快速炒匀
步骤9:起锅前把先前炒过的鸡蛋也放入炒匀.
步骤10:开动!!