用料

［焦糖］砂糖60g,［焦糖］热开水90ml,［布丁］砂糖40g,［布丁］鲜奶300ml,［布丁］鸡蛋2个

焦糖布丁的做法

［焦糖］砂糖置于锅中，小火烧融成＂焦色＂

［焦糖］于焦色砂糖，缓缓分次加入热水（小心喷溅～）要＂缓＂缓＂的加入

［焦糖］关火，分装于烤皿～旁边稍等～

［布丁］两个全蛋打散

［布丁］鲜奶加热，有热就好不要煮沸，倒入砂糖40克，搅拌～

［布丁］全蛋加鲜奶搅拌（鲜奶不能沸腾，不然会变蛋花）

［布丁］有蛋的鲜奶过筛到另一锅，帮助布丁馅软嫩

筛后的布丁馅缓缓倒入装有焦糖的烤皿，放置于预热后的烤箱，等待出炉～～～

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