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用料
春卷皮4张高丽菜50g红萝卜1小段安永-特选白虾8尾乳酪丝适量鸡蛋1颗中筋面粉3大匙盐适量白胡椒粉适量市售泰式酸甜酱适量
起司太阳虾饼【安永鲜物】的做法
步骤1:来自台南的自然无毒生态池，坚持不使用任何药剂，并少有肠泥，并以细胞活存冷冻技术锁住白虾鲜甜度，让客户能够品尝最新鲜的海味!
步骤2:将白虾处理并略切段，与高丽菜丝、红萝卜丝、乳酪丝、鸡蛋放入拌盆中
步骤3:并加入中筋面粉、胡椒粉、盐巴调味拌匀
步骤4:取出两张春卷皮，并加入适量的粉糊，再上下盖住，并于边缘沾些粉糊(或蛋清)微微黏住
步骤5:最后适量油品热锅热油，将【太阳虾饼】放入锅中半煎半炸，过程中以叉子将内馅叉洞，可以帮助里面食材快速成熟，待两面金黄及可夹起上桌，因为外型像太阳，所以自取名为【太阳虾饼】囉!
步骤6:由于外皮酥脆内馅多蔬菜又不加入鱼浆，所以建议使用料理剪刀剪成片状比较不易散开，再加上市售的泰式酸甜酱做沾酱即可!
步骤7:自己动手做，用料自己掌控随喜好搭配，新鲜虾肉加入蔬菜更健康，为孩子做喜爱的点心!