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蕃茄百里香果酱烤乳酪三明治TomatoThymeJamGrilledCheese
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用料
面包或吐司(我用自制的胡萝卜吐司)2片,高达(Gouda)起司1片，切约1公分,无盐奶油2大匙,蕃茄百里香果酱(食谱如下)1大匙,蕃茄丁21/3杯,黑糖2/3杯,砂糖1/6杯,蜂蜜20ml,柠檬汁20ml,百里香1小匙,盐巴1小匙,红辣椒片1小匙,肉桂粉1/4小匙
蕃茄百里香果酱烤乳酪三明治TomatoThymeJamGrilledCheese的做法
制作蕃茄果酱，在可加热的深锅中放入果酱所有的材料，以中火加热至沸腾后将炉火转至中小火，让液体微滚煮约40分钟，期间需不断搅拌避免沾锅，煮至液体呈现果酱的黏稠度，将番茄果酱装进已消毒的玻璃罐，放至室温后冷藏。
制作烤乳酪三明治，将两片吐司的其中一面涂上1大匙奶油，在其中一片涂奶油面上均匀抹上番茄果酱并放上高达起司，盖上另外一片吐司。
加热烤盘融化剩余的1大匙奶油后将吐司没有涂奶油面放在烤盘上，煎至两面焦香酥脆且起司融化即可。