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Mimi♥椰奶紫米布丁(新手速成法)
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用料
紫糯米1.5米杯(170g)水2.5米杯(500cc)白砂糖10大匙椰奶罐头1/2罐(180ML)地瓜1条
Mimi♥椰奶紫米布丁(新手速成法)的做法
步骤1:将紫米洗净放入电锅内锅中，加水，外锅加1米杯水(200cc)，煮至跳起。
步骤2:煮米的同时，将地瓜切片，约1公分厚，装在电锅附的上层浅盘中，电锅开关跳起后，放在紫米锅上方，加盖，外锅再加1米杯水，煮至开关跳起。将地瓜用切模切出形状。
步骤3:煮好的紫米加入砂糖，搅拌均匀。
步骤4:在小锅中将椰奶煮至滚。
步骤5:紫米盛装在碗中，淋上适量椰奶，点缀地瓜片，完成！