用料

洋葱末半颗,蒜头末六颗,洋菇八颗,海螺or海螺罐头一罐,高汤半碗,义大利香料一大匙,黑胡椒半匙,盐少许,奶油一大匙,帕玛森起士适量,焗烤起士丝适量

洋菇烤海螺的做法

1、如果买醃制海螺罐头请先将海螺用滚水煮过去味,接着​切小块备用

2、洋菇去蒂头,再用小汤匙,轻轻的挖出容器状,洋菇蒂​头剁碎备用

3、热锅,用奶油将蒜头末及洋葱末炒出香味后,放入碎洋​菇及海螺拌炒,加入白酒略炒

4、再倒入高汤煮至酱汁略干,起锅前适度盐巴及黑胡椒粉​调味

5、炒好后,拌入帕玛森起士,义大利香料后把炒料装置洋​菇里

6、用烤箱150度烤20分钟,接着再上头在放上起士丝​,用200度烤至上色即可

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