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Devil巧克力cake
为您提供Devil巧克力cake的菜谱，包括Devil巧克力cake的做法,Devil巧克力cake的做法步骤,Devil巧克力cake怎么做好吃等详细内容。
用料
７５％巧克力８０ｇ无盐奶油４０ｇ动物性鲜奶油４０ｇ兰姆酒１Ｔ无盐奶油７０ｇ苦甜巧克力８０ｇ动物性鲜奶油６０ｇ牛奶１Ｔ无糖可可粉２５ｇ蛋黄４颗砂糖１０ｇ蛋白４颗砂糖６５ｇ低筋面粉４０ｇ泡打粉１／４ｔ香草粉１／２ｔ
Devil巧克力cake的做法
步骤1:＊Ａ材料（除了可可粉）隔水加热至全部融化。
步骤2:＊加入过筛的可可粉，搅拌均匀至无粉备用。
步骤3:＊钢盆打散蛋黄砂糖，倒入Ａ料搅拌均匀。
步骤4:＊另一干净的钢盆，分次加入砂糖打发蛋白至呈现鸟勾状。
步骤5:＊先挖取１／３的蛋白霜与巧克力面糊轻拌均匀，再拌完剩下的蛋白霜至两者均匀。
步骤6:＊分两次过筛材料Ｄ的粉类，轻轻切拌至无粉状态面糊。
步骤7:＊拌好的面糊倒入八吋的烤模中，轻敲出多余的空气。
步骤8:＊烤箱１８０／１７０度烤约５０分钟。
步骤9:＊烤好放凉的蛋糕体，依喜好切两至四片的蛋糕片，每片都要涂上酒水。
步骤10:＊甘纳许材料隔水加热至融化。＊涂好酒水的蛋糕片再到上些许的甘纳许抹开，叠上另一片蛋糕，重复一样的动作，最后简单的装饰即可。
步骤11:＊不用等了，赶快来尝一块吧～