用料

鸡小腿6支可乐110ml(2/3罐)蚝油1茶匙酱油3~4大匙米酒1大匙蒜头（切成蒜末）3瓣姜3片葱1小把

可乐烧鸡小腿的做法

步骤1:将鸡小腿以醃料醃约30分钟，备用。热锅，倒入比平常稍多的油，将鸡小腿放入，有点半煎炸的感觉，让其上色。

步骤2:鸡小腿呈焦糖色之后，倒出多余的油（可以拿来炒菜唷）。

步骤3:倒入之前的醃料在锅中，再加入可乐，转中大火，沸腾之后转中小火慢慢煨煮（有时候要帮鸡小腿翻面一下）。

步骤4:继续烧煮约15~20分钟，卤汁会呈现浓稠有如焦糖的状态。

步骤5:快要收汁之际，加入一茶匙的蠔油（我是用香菇素蠔油）提香提味。

步骤6:再烧一会儿的时间到完全收汁。

步骤7:上桌囉～

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