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用料
马铃薯两大颗鸡蛋五颗红萝卜半条起司适量盐、黑胡椒粉适量鲜奶油适量奶油适量迷迭香适量初榨橄榄油适量
鸡蛋烤薯饼的做法
步骤1:马铃薯削皮，挫成细丝
步骤2:加点切碎的红萝卜(是为了增加甜味，如果家里有不吃红萝卜的小朋友可以多加一点，烤好之后完全吃不出来)，撒入盐、黑胡椒、一点点迷迭香调味，接着淋入一点点鲜奶油，拌匀(鲜奶油是为了增加黏性和风味)
步骤3:拿出小杯烤膜，放入约一半的马铃薯丝，用汤匙压一压帮助定型
步骤4:所有的马铃薯都就定位，上面洒一点橄榄油
步骤5:200*C/400*F烤半小时(烤箱别忘了预热)
步骤6:烤到周边有点焦脆感时取出，在每个薯饼上头打一个鸡蛋
步骤7:在鸡蛋上面洒点起司、黑胡椒
步骤8:把温度调高，245*C/500*F烤十分钟
步骤9:出炉！鸡蛋啵啵滚，看起来超好吃。
步骤10:烤好的薯饼，撒上胡椒，也可以依个人喜好淋点泰国辣酱，增添风味