用料

关东面1包猪小排1斤洋葱1颗姜1小段蒜2瓣豆瓣酱1.5大匙米酒1.5大匙酱油3大匙甜面酱1.5大匙冰糖1小匙胡萝卜半根

红烧嫩排面的做法

步骤1:食材大集合。

步骤2:胡萝卜、洋葱切块,姜、蒜切末

步骤3:锅中加油煎香猪小排或猪肉盛起备用

步骤4:原锅爆香姜.蒜末及洋葱

步骤5:加入豆瓣酱炒香

步骤6:加入猪小排,再淋上米酒呛锅,放入冰糖.酱油.甜面酱.冰糖拌炒

步骤7:放入红萝卜加水淹过食材,煮滚后再盖锅盖以小火炖煮约1小时即为红烧嫩排汤。

步骤8:起一锅滚水,放入五木细关东面煮至喜爱的Q度后捞起

步骤9:取一碗放入煮好的面,加入适量的作法7,洒上葱花摆上烫青菜即是红烧嫩排面!

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