用料

白米2杯,干贝3粒,梅花肉6两,绿竹笋中型1支,香菇4朵,高汤约2500cc,红葱头5瓣,盐适量,鸡粉适量,胡椒适量

竹笋干贝粥的做法

1、绿竹笋去外壳,切细丝备用.

2、干贝洗净,泡米酒入电锅蒸软,待凉拨散备用.

3、梅花肉切粗条.米洗干净滤干水备用.

4、香菇用清水泡软,切细条备用.

5、锅子放一汤匙油爆香红葱头,略焦时即捞出不用

6、余油爆香香菇,香味出来再放进肉略炒,再放笋子,米,一起拌炒均匀

7、倒入高汤大火煮滚,在转小火煮至米饭软加入盐,鸡粉拌匀

8、关火待略收汁,微温微温是最好吃的时候了!

---

---