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用料
胖胖的白米1斤纯墨鱼酱10g中大型的虾子13只洋葱2颗蒜香粒些许孔雀蛤1斤中卷300g花枝300g海鲜高汤1~2公斤蕃茄酱200g柠檬2颗
♥西班牙墨鱼海鲜炖饭♥的做法
步骤1:当然还是要用西班牙的独特的国民平底锅囉！1、倒入『橄榄油』，并洒『盐』。2、将『洋葱』切为条状并放入锅内。3、洒入『蒜香粒』。
步骤2:1、粉红的碗是：中大型的虾子（可以先将虾子的须须先剪掉，在开动时比较不会刺到嘴巴唷！）2、白色的碗是：孔雀蛤（记得要分『有壳的做装饰』、『去壳的当料理』）。蓝色的碗是：中卷+花枝（都是切块）。
步骤3:1、当洋葱有点开始变透明，就可以开始把料理都放里平底锅囉！2、先将料理煎熟，并且虾子呈金黄色后，才开始慢慢加入『海鲜高汤』。
步骤4:1、倒入『蕃茄酱』(是义大利面的蕃茄酱唷！不是薯条的蕃茄酱唷！）。
步骤5:1、并且洒入一公斤的胖胖『白米』，并搅拌平均在锅内。
步骤6:1、将『白米』铺平后就可以加入『墨鱼酱』与『海鲜高汤』(纯墨鱼酱的话约10克就可以囉！，如果是汤汤水水的的墨鱼酱的话大慨就要到450g！阿呱上面的图是用纯墨鱼酱煮的)
步骤7:1、在煮『孔雀蛤』时，就要分配『有壳的来做装饰』与『去壳的来做料理』。2、在等墨鱼饭在收汁时，就可以一直摆盘囉！
步骤8:1、收汁完毕！！放上柠檬摆盘后，可以依个人口味淋在饭上唷！！