用料

排骨适量,大黄瓜1/2条,酱油一大匙,味霖或糖一大匙,蒸肉粉一包,米酒一大匙,西芹(青葱)少许

粉蒸排骨瓜的做法

排骨加蒸肉粉一包、酱油、味霖或糖、米酒一大匙，醃渍20分钟。

大黄瓜削皮去籽，切成厚度相等的瓜片，备用。

醃好的排骨放盘入电锅，外锅两杯水蒸熟软即可。

蒸熟的肉稍微整理集中于盘中，外围铺上大黄瓜片，再入电锅，外锅一杯水。

电锅跳起，西芹或青葱丝放入，利用余温焖个1分钟即取出。

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