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用料
高粉250糖30盐3蓝苺干30蓝苺果酱（详小撇步）50水165-175老面（可不加）50速酵3奶油15蓝苺果酱150
蓝苺藏心面包的做法
步骤1:主面团除了酵母和奶油之外的材料全部放入搅拌，至无粉粒感成团，再下酵母，继续搅拌至七分筋性成团光滑，再下奶油，继续搅拌至完成扩展可以拉出薄膜，面团终温最好28以下。
步骤2:整圆以后盖湿布放室温发酵40-50分
步骤3:戳洞不回缩即是发酵完成
步骤4:分割成5个面团
步骤5:放容器内保鲜膜封好，放置冰箱冷藏松弛40分
步骤6:松弛完成取出面团，大致整成一三角形
步骤7:往三角形三个角擀开擀长成ABC三角
步骤8:中间放果酱
步骤9:A角往下拉，B角往上盖住右边角角
步骤10:A角拉住不放，C角往右从A角下方盖住下面角角
步骤11:A角再往下包住C角，往下收口，完成
步骤12:放置烤盘上二次发酵50分
步骤13:至二倍大，预热烤箱220度
步骤14:洒高粉，烤温200度烤15分，150度再烤10分
步骤15:出炉啦～香喷喷
步骤16:一口咬下还会爆浆喔～