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用料
牛肉500g蕃茄(中小型)4-5个洋葱半颗白萝卜半条红葱头(可略)2瓣蕃茄酱280g酱油1瓢水500cc绍兴酒1瓢冰糖或二砂糖1匙月桂叶3-4片义大利香料适量黑胡椒适量
蕃茄炖牛肉的做法
步骤1:前置作业:牛肉及白萝卜切块>分开川烫>洗净冲凉备用/洋葱切丝/蕃茄去皮切块/可略:红葱头切薄片
步骤2:A.热锅下洋葱B.翻炒至洋葱香味飘出,再放入蕃茄块(及红葱头),炒至蕃茄软烂出水C.倒入-牛肉/白萝卜/酱油/蕃茄酱-略炒至均匀上色D.此时倒入水
步骤3:水滚后,加入A再锅盖闷煮,约五分钟后开盖将杂质捞出,再盖回锅盖煮约40分钟即完成(看您喜欢的怎样的口感,牛肉炖30-60分皆可)
步骤4:蕃茄炖(起士)牛肉搭姜黄(大蒜)奶油饭~๑╹∀╹๑~