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豆渣狮子头炖高丽菜

为您提供豆渣狮子头炖高丽菜的菜谱,包括豆渣狮子头炖高丽菜的做法,豆渣狮子头炖高丽菜的做法步骤,豆渣狮子头炖高丽菜怎么做好吃等详细内容。

用料

豆渣1/2份(约160g)猪绞肉300g洋葱1/2颗切碎香菇2朵,泡水切碎【醃料】麻油适量【醃料】盐适量【醃料】胡椒适量【醃料】太白粉适量【汤底】香菇3朵,泡水切条【汤底】虾米适量,先泡水【汤底】高丽菜依各人喜好

豆渣狮子头炖高丽菜的做法

步骤1:用豆浆机作豆浆,用滤网滤渣后、取半份的豆渣

步骤2:将豆渣、绞肉、切碎的洋葱跟香菇、以及醃料全部混合

步骤3:可戴上塑胶手套或是塑胶袋搅拌,一方面避免弄脏手、一方面可帮助狮子头塑型

步骤4:将豆渣狮子头放入气炸锅,用180度炸8-10分钟

步骤5:用气炸锅炸的狮子头,表面金黄酥脆、但一点都不油腻

步骤6:把炸好的豆渣狮子头、放入已熬煮一段时间的汤底继续炖(我是用紫砂煲、选快速汤模式)

步骤7:熬煮2小时后,好喝又健康的豆渣狮子头炖高丽菜就完成了



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