用料

虾仁250g科学面1-1/2~2包青葱1大枝蕃茄酱1-1/2大匙蚝油1茶匙白醋1茶匙辣椒末适量盐1/2茶匙白胡椒1/2茶匙米酒1茶匙蒜末1茶匙香油2茶匙太白粉1茶匙

酱爆脆虾粒的做法

步骤1:虾仁洗净吸干水份后切成虾丁，再加入醃料抓匀备用。

步骤2:1大匙油热锅，先将葱白末倒入炒香，再加入蕃茄酱拌炒几下。

步骤3:倒入虾丁，中大火快炒到变色时再加入蠔油、白醋翻炒到熟。

步骤4:起锅前倒入压碎的科学面，葱青末、辣椒末翻炒几下即可关火。用锅子的余热将科学面变成Q软口感...香喷喷料理即可盛盘上桌开动噜^_^

---

---