家常炒米粉

米粉四片猪油或食用油适量猪肉适量冬虾适量洋葱半颗香菇适量红萝卜适量芹菜一把韭菜一把香菜一把高丽菜一颗(中型)香菇水400克酱油适量酱油膏适量香辣椒盐粉适量

步骤1:冬虾洗净备用，猪肉，洋葱，红萝卜，香菇切丝，泡香菇水留下备用，芹菜，香菜切丁，韭菜切段，高丽菜切片备用，炒锅放猪油爆香油葱酥，冬虾，猪肉丝，炒出香味，

步骤2:接着加入泡香菇水，下洋葱拌炒，

步骤3:再加入香菇丝，调味料稍微翻炒，

步骤4:加红萝卜丝，

步骤5:加高丽菜，

步骤6:高丽菜炒熟加入芹菜丁，

步骤7:炒香拌匀所有配料，炒料这时全部完成，这时可以尝尝炒料咸度，味道不够可适量添加。起一锅热水烫熟米粉，

步骤8:把烫熟的米粉，韭菜一起加入炒料里，翻炒搅拌均匀，这时用小火翻炒就好，避免烧焦，最后加入香菜。

步骤9:因为米粉太多，最后又换了深炒锅，果然容易翻炒多了。完成。