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用料
猪绞肉150元,传统豆腐1块,洋葱1颗,酱油少许,米酒少许,地瓜粉适量,绿花椰菜1朵,番茄酱适量,乌醋适量,砂糖适量
糖醋狮子头的做法
1、洋葱切小小丁，放入大锅中，加绞肉、豆腐、酱油、米酒！搅拌均匀，甩打几下。放进冰箱冷藏10分钟。
2、绿花椰菜洗干净，切成小朵。放入滚水锅中烫熟，可加一点点盐跟油，捞出沥干备用。
3、把冷藏的绞肉拿出来，用手搓成适当圆球状。表面沾地瓜粉备用。（喜欢汉堡排的，就做大一点的球，再压平，做成喜欢的图形，这次做成爱心状）
4、平底锅放多一点的油，要半煎炸！把丸子放进去，煎到略为定型，再上下换面，煎到表面变色，捞出备用。
5、炒锅先放少许油，再放番茄酱，先炒一下！加1杯水，再加丸子。盖上锅盖，中火慢慢煮滚！
6、煮滚后，加黑醋、一点点酱油、砂糖，煮到汤汁有点浓稠！盛出摆盘，周围排上刚烫好的花椰菜，色香味俱全的～糖醋狮子头…完成囉！