用料

冬菇8只,姜2片,冰糖3粒,蚝油4汤匙,水150ml,生菜适量

蚝油炆冬菇生菜的做法

1、先将冬菇浸软去蒂，浸两次，第二次浸冬菇的水留用。热锅起油，下姜片，放入冬菇，蚝油，冰糖,100ml水及2汤匙浸冬菇的水拌匀

2、煮滚后转小火，炆约45分钟。如发现干水，要加适量水以防烧焦

3、可将生菜煮熟，将冬菇放在上面，淋上蚝油汁即成！

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