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用料
豆皮200g
卤料：姜，葱，八角，桂皮，酱油，料酒
调味料：植物油20ml，熟芝麻1大勺，盐2g，糖5g，花椒粉，孜然，辣椒（辣椒酱、干辣椒都可以）
”老王豆皮“山寨版的做法
1、先将所有卤料加水煮开
2、放入切好片的豆皮小火煮20分钟
3、准备调味的蘸料：将植物油烧热以后浇入花椒粉和孜然，让香味出来。如果你用的是辣椒粉，而不是辣椒酱的话，辣椒粉也和花椒粉、孜然一起。我用的是辣椒酱，所以就在花椒粉和孜然浇过油以后，拌入辣椒酱。同时加入盐和糖搅拌均匀。
4、将拌好的酱倒入卤好的豆皮，搅拌均匀。
5、撒上熟芝麻就可以开吃啦～
小贴士
通常来说，我们都是用牙签插着吃的，方便快捷！做零嘴或者点心很不错哦，还不知不觉地补了很多钙。