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用料
去核樱桃500g去皮巴旦木200g鸡蛋3个椰粉（将椰丝打成粉）45g椰油150g糖50g盐5g小苏打粉和无铝泡打粉（bakingpowder）一共1小勺（5ml）
樱桃大杏仁椰蛋糕的做法
步骤1:准备好材料。
步骤2:大杏仁，也叫巴旦木，如何去皮？煮开一锅水，巴旦木放进去泡2分钟，捞出来就很好脱皮了。
步骤3:去皮的巴旦木擦干晾干，用粉碎机打成粉末。
步骤4:樱桃对切去核，这是比较费时间，也是表示诚意的一部分。据说有去樱桃核的神器，然而我并没有。
步骤5:将鸡蛋打匀，拌入椰油。*椰油在室温下是固体的，但是夏天天热的时候会变成液体。将巴旦木粉、面粉、椰粉、盐、小苏打粉、无铝泡打粉、糖混合均匀。
步骤6:将4料和5料混合均匀，倒入10寸烤盘或者铸铁锅。
步骤7:铺上樱桃就可以入烤箱啦。
步骤8:175C/350F烤40-60分钟即可。
步骤9:【营养标签】
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步骤11:enjoy~