宫保杏鲍菇

主料：杏鲍菇，辣炒花生

配料：葱，姜，蒜，干红辣椒，花椒，酱油，醋，白糖，淀粉，鸡精，盐，油

1，杏鲍菇洗干净，切成小丁；

2，葱切成葱花和葱白段2种，姜切片，蒜切片。干辣椒斜着切段。花椒洗干净备用；

3，调汁。酱油一汤匙，醋一汤匙，白糖一汤匙，淀粉少许，加适量的水搅拌；

4，水烧开，倒入杏鲍菇焯一焯，盛出来沥干水分；

5，锅底倒油，烧开后加入花椒炒香，然后把花椒去掉；

6，倒入干辣椒炝锅，爆香后加入葱白段，蒜片，姜片翻炒片刻倒入杏鲍菇继续翻炒；

7，翻炒片刻后倒入调好的汁，炒匀；

8，倒入辣花生炒匀，然后加盐，鸡精调味。再撒上葱花；

9，关火，盛出来美滋滋的宫保杏鲍菇，然后大饱口福就可以了！