用料

无盐黄油226g（室温），白砂糖130g，大号鸡蛋1枚，橙皮或者柠檬皮（可选），纯植物香草精1小勺，面粉295g，盐1/4小勺，蔓越莓170g

蔓越莓曲奇饼干的做法

1、先将黄油以及白糖打发至蓬松，加入鸡蛋，橙皮以及香草精，打均匀；

2、将面粉，蔓越莓跟盐混合均匀以后慢慢加入打发的黄油中，搅拌均匀之后揉成边长约4厘米的长方条，放入冰箱冷藏至少2小时（过夜最佳）；

3、切大约5-7mm厚，平铺至烤盘中，177度烤10-15分钟即可！

小贴士

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