用料

红豆30g、西谷米10g、芋头100g、奶水50mg、冰糖30g

红芋奶露的做法

1、红豆洗净，泡水8h后，把水倒掉，将红豆放入碗内，加少许水盖过红豆，放进电饭锅内，并在外锅加1杯水，蒸煮至熟透；

2、西谷米倒进热水中，边煮边搅拌至西谷米呈透明状，即可捞出冲冷水；

3、芋头洗净削皮，切2cm方块状，奶加入1杯半的水调匀，将芋头加入奶，以中火煮约30min，让芋头熟软；

4、把红豆、西谷米及冰糖加入芋头奶中，慢慢煮至泥状，即可食用。

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