果仁蛋挞

饼皮材料：黄油：90g糖粉：40g蛋黄：1个低筋粉:170g全脂淡奶:10g

果仁材料：盐焗果仁葡萄干花生粉白砂糖麦芽糖

1、准备好所需要的材料。

2、打蛋盆内放入黄油、糖粉，用打蛋器搅拌至颜色变浅。

3、分次加入蛋液后继续搅拌，直到完全融合

4、加入淡奶，继续搅拌至融合

5、最后筛入面粉，拌匀

6、把面团放入冰箱内冷藏至少一小时

7、面板上撒少许低筋粉，把面团取出放到面板上，擀成厚约0.4cm面片，用比蛋挞模大一圈地慕斯圈或

是塔圈按出塔皮，放到蛋挞模内，用手或用擀面杖轻轻按压，使塔皮厚薄均匀，全部的塔皮放入塔模内后，放入冰箱冷藏

8、烤箱预热160c烤25分钟

9、取出塔皮放凉

10、将糖，麦芽糖，水少许加热化开至粘稠状

11、将果仁材料放蛋挞上淋上麦芽糖浆固定果仁